Bò leo núi là món món ăn bạn nhất định phải thử khi ghé qua miền tây sông nước An giang. Cái tên nghe có vẻ là lạ nhưng với những ai đã thử qua một lần thì chắc sẽ không bao giờ quên. Muốn biết đặc sản này ngon như thế nào thì mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu sâu hơn dưới bài viết sau đây.
Vài nét về Tân châu – An Giang
Tân Châu là thành phố trẻ nhất của tỉnh An Giang, nằm cách thành phố Long Xuyên tiếp giáp với các huyện Thoại Sơn, Hồng Ngự của Việt Nam cũng như với tỉnh Kandal của Campuchia.
Tân Châu là trung tâm kinh tế quan trọng của khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với các sản phẩm nông sản về lúa gạo, cá tra cùng các mặt hàng thủ công mỹ nghệ. Nơi đây không chỉ đóng vai trò quan trọng trong giao thương kinh tế mà còn là điểm đến hấp dẫn cho nhiều khách du lịch.
Du khách đến với Tân Châu sẽ có cơ hội khám phá những nét đẹp văn hóa, lịch sử cũng như thiên nhiên của vùng đất này. Vườn chim 100 mẫu là điểm tham quan thú vị, nơi có hàng nghìn loài chim từ khắp nơi trên thế giới tụ tập. Tiếp đến là Đình Châu Phú, di tích lịch sử quốc gia, nơi lưu giữ nhiều giá trị kiến trúc văn hóa độc đáo và còn rất nhiều địa điểm du lịch An Giang khác đang chờ đón bạn.
Bên cạnh đó ẩm thực Tân Châu cũng hấp dẫn không kém với những món ăn đặc sản như cá linh non kho tộ, cháo cá lóc rau đắng, bún cá mà đặc biệt nhất trong số đó là món “Bò leo núi”. Món ăn đặc sản này sẽ được chúng tôi chia sẻ chi tiết hơn ở nội dung bên dưới đây.
Giới thiệu đặc sản bò leo núi tại Tân Châu An Giang
Bò leo núi là món ăn đặc sản nổi tiếng của huyện Tân Châu, tỉnh An Giang. Đây là loại bò được nuôi thả trên những ngọn đồi thoai thoải ở vùng Bảy Núi, mỗi ngày đều phải vận động leo trèo để tìm thức ăn. Chính vì điều này đã tạo nên hương vị thơm ngon, thịt dai săn chắc cũng ít mỡ thừa rất đặc biệt.
Ăn bò nướng leo núi tại đâu là chuẩn vị nhất
Có rất nhiều nhà hàng cũng như quán ăn tại huyện Tân Châu phục vụ món bò nướng leo núi. Tuy nhiên, để thưởng thức được hương vị chuẩn nhất, du khách nên đến những cơ sở uy tín, có nguồn cung cấp bò rõ ràng. Một số địa chỉ được nhiều người ưa chuộng có thể kể đến như: Nhà hàng bò tơ Tân Châu, quán ăn Bảy Núi, quán ăn Hồng Phát…
Cách chế biến bò leo núi
Thịt bò được thái mỏng thành từng lát mỏng vừa ăn sau đó được tẩm ướp gia vị rồi nướng trên bếp than hoa. Khi thịt chín, có màu vàng từ sa tế bắt, mỡ chảy xèo xèo, dậy mùi thơm nức là có thể thưởng thức. Bò nướng có thể chấm với nước mắm me, muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
Bài viết trên là những thông tin mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn về món ăn bò leo núi, đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tân Châu An Giang. Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi có thể giúp bạn biết thêm món ăn chất lượng tại vùng đất 7 núi linh thiêng này.